|
|
Salade Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gemengde paddestoelen
olijfolie ongeveer 5 a 6 eetlepels
teentje knoflook
flinke eetlepels balsamico-azijn
1 theelepel pitjes mosterd
80 gram pecannoten
2 zakje gemengde sla
150 gram schilers oude kaas (AH)
kiwi, stervrucht,passievrucht,dadel,om te garneren
zout en peper
Voorbereiding:
Hak de pecannoten fijn
Bereidingswijze:
Snij de paddestoelen in grove stukken.
Doe wat olie in de pan,(2 eetlepels)en fruit hier de knoflook in. Voeg de paddestoelen toe en bak deze bruin. breng op smaak met peper en zout en laat ze in een schaal afkoelen.
Roer van de balsamico, rest van de olijfolie en mosterd een sausje
Verdeel de gemengde sla over de bordenn en verdeel hier de paddestoelen over.
Schenk een beetje van de dressing eroverheen, de pecannoten en garneer met wat fruit en schilfers oude kaas.
|
|
|